干炒炮仗面是西北地区面食当中的一大特色,形似炮仗,入口劲道爽口,美味无穷。
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备料:面粉300克,盐少许
1.和面
和面前在盛好面粉的盆中打入一个生鸡蛋,然后用稍微烫手的淡淡的盐水和好面,可以和软一些,揉起来容易,因为放了鸡蛋所以不用怕下到锅里太软不劲道的问题。
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干炒炮仗面是西北地区面食当中的一大特色,形似炮仗,入口劲道爽口,美味无穷。
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备料:面粉300克,盐少许
1.和面
和面前在盛好面粉的盆中打入一个生鸡蛋,然后用稍微烫手的淡淡的盐水和好面,可以和软一些,揉起来容易,因为放了鸡蛋所以不用怕下到锅里太软不劲道的问题。
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