4
2.醒面。
将和好的面从盆子拿出,放到案板上揉,直到面起泡了就可以。然后分成几块面团,每个面团擀成半厘米厚直径20厘米左右的面饼。最后把面饼两面都抹上油,一层一层摞在一起放到合适的盆子里,之前在盆子里放好一个干净的保鲜袋或塑料袋,把放好的面饼封好,不能进空气,醒面20分钟左右,冬天时间长一些。做好这些就等待备用。

5

6

7
3.备菜
醒面的时间用来准备配菜。配菜的种类不是很严格,可以按个人口味改变,但西红柿、青椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、瘦肉是必备的

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2.醒面。
将和好的面从盆子拿出,放到案板上揉,直到面起泡了就可以。然后分成几块面团,每个面团擀成半厘米厚直径20厘米左右的面饼。最后把面饼两面都抹上油,一层一层摞在一起放到合适的盆子里,之前在盆子里放好一个干净的保鲜袋或塑料袋,把放好的面饼封好,不能进空气,醒面20分钟左右,冬天时间长一些。做好这些就等待备用。

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3.备菜
醒面的时间用来准备配菜。配菜的种类不是很严格,可以按个人口味改变,但西红柿、青椒、洋葱、大蒜、豆瓣酱、瘦肉是必备的

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