刮上小刀
炸制的时候方便
这边是里面
就是里面是七刀
外面是八刀改八下
就是里七外八
传统的刀法就是
首先把这鱼这个片每个小片
因为咱们改刀的时候
就是留着腌制用的
用盐 胡椒粉进行腌制
腌制大概在5-10分钟
这个糊是用
咱们这个自制的老肥糊
还有淀粉跟面粉以1比1的比例
里边再放个鸡蛋
然后咱们拿起这个码好味的鱼
腌好的鱼把它放在这个里面
把这个糊粉均匀的挂到鱼身上
然后咱们这个挂均以后
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