然后在切口一寸二处，再重复第一次步骤，（注意留一分鱼肉相连，注意用刀力度，千万别切断）
切出牡丹花刀，以此类推，将鱼身两侧全部剞好刀
将大黄花鱼切成这个样子（牡丹花刀），然后撒上盐和料酒，腌制一下（鱼身两侧内部一定要涂抹均匀）
将胡萝卜、木耳切丝，香菜切断
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