时间过得飞快，转眼间我们即将进入秋季， 这时人们素有“贴秋膘”的说法，经过了盛夏酷暑， 立秋节气后天气逐渐转凉，食欲开始，这时可以适量进补，来增强抵抗力。前两天老公说嘴馋猪蹄了，今天就去买了两个回来，搭配着黄豆来炖煮，两者是绝配，鲜香味美，滋补又解馋，下饭又下酒，好吃停不下来。看着家里还有买的荷叶饼，正好用肉末加外婆菜一起炒道佐餐的配菜“肉末炒外婆菜”，夹在荷叶饼中一起吃， 这样连米饭都不用煮了。 最后再来上一道时令的蔬菜小炒“ 蒜蓉炒苋菜”。晒晒入秋后武汉75后夫妻俩的3菜午餐， 实惠又美味，吃得特舒服，不剩菜不浪费，家人吃得香，健康贴秋膘。 一起来看看都吃了些啥吧。
【黄豆焖猪蹄花】
原料： 猪蹄 黄豆 冰糖 姜 葱花 桂皮 八角 花椒 高度白酒 海鲜酱 酱油 料酒 油盐
制作：提前将黄豆浸泡三个小时以上； 将猪蹄花放入冷水锅中焯煮， 加入姜片和高度白酒，焯煮好后用冷水冲洗干净；将准备好的猪蹄花块放入电压力锅中； 将几片姜、冰糖和桂皮等大料进锅； 加入黄豆和少许水； 加入料酒、酱油和少许海鲜酱； 按下电压力锅炖煮猪蹄的功能键； 炖好后加入少许盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。
【肉末炒外婆菜配荷叶饼】
原料： 荷叶饼 肉末 外婆菜 蒜末 姜片 料酒 生抽 葱花 油盐
制作：先将荷叶夹饼放入蒸锅中大火蒸上8分钟蒸热备用； 热锅凉油，加入1勺蒜末进锅爆香； 加入肉末进锅煸炒至变色；加入料酒和酱油翻炒均匀； 加入外婆菜进锅煸炒几下；再加入少许盐调味翻炒均匀，最后放入葱花即可。
【蒜蓉炒苋菜】
原料： 苋菜 蒜蓉 油 盐
制作：热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒香，加入苋菜进锅翻炒至微微变色，加入1小勺盐调味，翻炒均匀即可。
