5、这时再把大葱先切小段再斩成大葱末,放入碗中,再放入肉沫,一勺食盐,适量白胡椒粉和食用油,搅拌均匀腌制两个小时备用
6、发酵时间倒是,拿出发好的面团,看到体积有原来两倍大,里面呈蜂窝状就说明发酵好了。然后把面团拿出揉搓排气,再把面团用擀面杖擀成厚0.5厘米的长方形面皮,再把大葱肉沫平铺在面皮上
7、从一头卷起,然后切下,把切口捏紧,再把面剂子切5厘米长的面块,然后把两个面剂子重叠在一起,用筷子从中间压下
8、再用手拉长,拧成像这样的花卷状,然后放入烧开的蒸锅中,大火蒸20分钟美味即成。这样一盘咸鲜松软弹性十足的肉沫花卷就做好了