很多时候，大鱼大肉也抵不上的家常味， 就像这道“家常豆腐”，做出来的口感和营养都丝毫不比肉差，还此吃起来无负担。做这菜要选用家常豆腐或者老豆腐做，对嫩豆腐而言，好切好煎，适合炖煮，而那种嫩豆腐更适合凉拌；炒郫县豆瓣酱要用小火，用铲子多翻动，否则容易扒锅；配菜时我加入了点豆角，主要是为了配色，你也可以根据个人的喜好，自由发挥，记得少放点盐哟，豆瓣酱已经有些咸味了。这菜是道饭遭殃的菜，要多备点米饭哟。
By 斯佳丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 家常豆腐 1盒
- 豆角 1小盘
- 蒜 1小蝶
- 豆瓣酱 1勺
- 油盐 适量
做法步骤
1、 准备好原材料；
2、烧锅开水，加入少许盐，将豆腐放入里面焯一下；
