今天苹果姐给大家推荐9种豆腐的做法，做法简单，营养味美，想不吃都难！
众所周知，豆腐含有优质的蛋白质，有着植物肉的美称，是日常餐桌常见的食材，一周吃上几次也是常见的。
豆腐的种类有很多，或软或硬，或嫩或老，细品，都有微甜的味道，做法也是再次加工，或独立、或与其它蔬菜搭配做成各式美味。
关注我，不迷路，一起来看看今天的豆腐制作吧！
【豆腐箱】
这道翡翠豆腐箱，看着豪气，吃着豪爽，解馋过瘾又下饭，满口豆香、肉香，香喷喷、脆嫩嫩。
【材料】 北豆腐2块，牛肉适量，豌豆半碗，杏鲍菇半根，胡萝卜半根，土豆半个，大葱半棵，大蒜4瓣，姜1块，盐适量，生抽适量，蚝油少许，凉水少许，玉米淀粉1小勺，酱油少许，枸杞1撮，西兰花适量，植物油适量
1. 两块北豆腐，大方块；
2. 锅中倒油烧热，将大豆腐块入锅炸至几面金黄，形成一层硬壳；
3. 牛肉、葱、姜、蒜入料理机中，打碎；豌豆焯水，杏鲍菇、土豆和胡萝卜切小丁；加盐、生抽、蚝油、少许凉水，混合均匀；
4. 油豆腐顶部用利刀划开三边，形成一个盖子，将大部分的豆腐掏出来，把馅料填得满满的，越鼓越好看；
5. 烧一锅水，滴几滴油，撒少许盐，将切成小朵的西兰花焯烫变色，捞出冲凉水备用；
6. 锅中另烧水，将豆腐箱入锅中大火烧开，转小火，盖盖子，焖炖10分钟；
7. 豆腐箱和西兰花装盘；
8. 汤汁中倒少许蚝油、盐搅拌融化，淋少许玉米淀粉浆，煮到透明时关火；
9. 将芡汁淋到豆腐箱上，最后摆上枸杞装饰。
【番茄豆腐羹】
这道豆腐，做法简单，不煎不炸，8分钟出锅，不放酱油不放肉，酸爽开胃，老人孩子都爱。
【材料】 西红柿1个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，水1碗，花生油
1. 材料准备好：大番茄，香葱，豆腐；
2. 豆腐切小块；
3. 西红柿切小块；
4. 香葱切末；
5. 炒锅中倒适量花生油，将西红柿入锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素；
6. 待一部分西红柿成糊状了，倒入一大碗热水，大火煮至微沸；
7. 将豆腐块倒入锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中；
8. 中火加热，根据汤汁多少来决定时间，加热5分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香。
