【豆腐最好吃的家常做法,看着辣其实一点不辣,我家一周最少做三次】
豆腐被称为“植物肉”,营养特别丰富,每天只要吃一小块豆腐,就能满足一天的钙需求量。家里的老人和孩子都特别爱吃豆腐,所以我家基本上每天吃豆腐,每次的做法都不一样,有的时候清炖,有的时候做汤,有的时候会做一点麻婆豆腐。
豆腐有南豆腐和北豆腐两种,南豆腐软嫩,北豆腐豆香味十足。我家偏爱北豆腐,每次做豆腐必买老豆腐。今天我家又买了一块北豆腐,打算做一道特别下饭的豆腐。
这道豆腐一点不比麻婆豆腐差,还比麻婆豆腐更加适合全家吃。麻婆豆腐麻辣鲜香,但老人和孩子不太爱吃辣,这道菜对于他们来说就是摆设。
但今天这道菜不一样,虽然颜色鲜艳,看上去特别辣,其实吃起来一点都不辣,还酸酸甜甜特别下饭,这道菜豆腐鲜香,汤汁浓厚,拌饭吃真的不错。
这道菜的做法其实一点也不难,下面我们就来看一下具体做法吧。
【配料】
北豆腐 / 生姜 / 西红柿 / 大葱 / 尖椒 / 红椒 / 生抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 淀粉 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、西红柿顶部划十字,用热水烫一烫,去皮之后切成小丁备用。
2、大葱切成小丁备用,大葱能增加这道菜的香味,不要省略哦。
3、尖椒和红椒洗干净去籽,切成丁之后备用。
4、北豆腐切块备用。今天的北豆腐非常不错,没异味。
5、平底锅加热,倒入适量植物油,将豆腐放入平底锅,摊开之后开始煎。