5、不粘锅控干后倒入少许食用油，放入豆腐块煎至两面金黄，然后盛出备用。锅留底油，放入大蒜小米辣爆香，再放入大葱线椒一起翻炒，大葱炒软以后加入凉水
6、再放入蚝油、食盐、白糖、老抽、生抽、鸡精，搅拌均匀再放入老豆腐，盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖十分钟
7、时间到时，淋入少许水淀粉勾芡，再淋入少许明油增加菜品亮度，搅匀就可以出锅了，葱烧豆腐就做好了
8、豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称
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