拌茄盒肉馅的方法,肉馅茄盒怎么调馅好吃

来调制面糊：用低筋面粉最好，加点玉米淀粉，然后再加啤酒搅匀，搅拌到没有颗粒状，最后再加食用油搅匀就好。如果没有低筋面粉就多加点玉米淀粉。

茄子洗干净，切成两片相连的夹片。如果茄子皮外皮比较嫩就不要去皮，实在是老茄子就可以打掉外皮。

每两片茄子内夹满肉馅，轻轻捏一下，一次做好。

把做好的茄子夹放入面糊中，整个裹满面糊。