7、面糊别加水多了，否则会太稀了，不容易挂住茄盒上，搅动起来有点粘稠感为好。
8、把茄子夹分开，中间夹上肉馅，用筷子把周边馅弄干净，压实肉馅。
9、依次把茄夹都装好馅，一锅可以4.5个一起煎，所以最好一次做几个一锅煎。
10、把装满馅的茄夹面糊里走一圈， 全身挂满面糊糊。
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