5、热锅倒油，先放入五花肉片煸香，把五花肉里面大部分油都煸干，然后再放入蒜末、姜片爆香，然后再放入大鲤鱼两面给它煸一下
6、再放入生抽、适量老抽上色，料酒锅边淋入去腥，再放入两勺黄豆酱，再放入两勺自制剁椒酱、蚝油，然后再放入两勺白糖提鲜、盐一勺，再放入凉水水量要多一点，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟
7、汤汁收的差不多时，再放入青红椒烧制断生即可装盘
8、鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能最大限度的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
