大家好，这里是第一名厨。今天分享一道鲜椒鲤鱼，具体做法请看下面的操作
准备青线椒两根，切成斜片，小米椒几个也切成斜片，麻椒一小把，一起放入料碗中
第一名厨 鲜椒鲤鱼
鲤鱼一条择洗干净，从鱼头下巴处下刀，切掉鱼下巴和鱼头放入盘中，
第一名厨 鲜椒鲤鱼
然后用刀从鱼的脊骨处下刀，片下鱼片，再把鱼鳍斩掉，把鱼骨切成段放入盆中
第一名厨 鲜椒鲤鱼
盆中倒入清水，加入一勺食盐，这样可以去除鱼骨里的血水，大概泡五分钟左右
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