家里柿饼制作全过程,怎样做柿饼子才能出霜

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 05:03:09

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

说起柿子,我们再熟悉不过,金灿灿的样子几乎承载了整个金秋时节的丰收和喜悦,一口下去软软的、滑滑的、像蜜一样甜,但是说起柿子饼估计知道的人就要减半了,日常我们所知道的柿子饼大多是天然晒干后的干果类果脯,而我们今天要说的柿子饼却是加面粉后烙制而成的。

家里柿饼制作全过程,怎样做柿饼子才能出霜(1)

这是河南农家的一种老式甜饼,柿子里撒一把面粉,一搅一烙三分钟做一锅,香甜还柔软,老一辈人经常做,不过现在知道的人很少了,下面我就给大家分享一下这种老式柿子饼的做法。

家里柿饼制作全过程,怎样做柿饼子才能出霜(2)

【农家柿子饼】

1.首先,我们准备几个成熟的新鲜柿子,把外皮剥干净,把柿子肉挖出来放入盆中,做这个柿饼一般要用5到6个柿子,太少了做不了几个。

家里柿饼制作全过程,怎样做柿饼子才能出霜(3)

2.把柿子肉用勺子压成泥,加入白糖10克增加甜度,倒入面粉100克用勺子搅成柿子糊。

家里柿饼制作全过程,怎样做柿饼子才能出霜(4)

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