河蟹炒年糕正宗做法,年糕烧螃蟹怎么烧窍门

这个菜里最美味的是吸满螃蟹鲜味的年糕，比螃蟹还好吃，建议多加条年糕。

河蟹炒年糕的做法步骤

1. 螃蟹一切二剪去蟹脐，我是连蟹盖一起剁的，蟹腮也会留在壳里吃时再拿掉，这样能更好的保存蟹黄不流出去。

2. 蟹块切面沾满干面粉锁住蟹黄，年糕切小长段，姜葱切末。