猪肉是我们生活当中常见的一种肉类，猪肉的价格相对于其他肉类价格较低，深受很多人的喜爱，猪肉的做法多种多样，里面含有丰富的蛋白质维生素及一些营养物质，可以为身体补充能量。
不知道大家有没有注意到去菜市场或者商场购买猪肉的时候，发现猪肉上面都会盖着不同的印章经常见到的有红章，蓝章，还有一些圆章，有非常不同颜色，不同形状的盖章。
对于上面盖章，大家可能不太清楚，有的人说盖章的猪肉不能吃，而有的则认为盖章的猪肉是合格的，应该就要买盖章的猪肉。
大家知道为什么在猪肉上盖章吗？
根据我国农业部制定的新规则，叫“猪屠宰检疫规则”，其中里面显示生肉必须经过检疫的过程，通过检疫之后，会给颁发“动物的检验证明书”，后好将这些生肉包装起来。
期间肯定是有一些不合格的产品，不合格的产品都是有都没有建议处理的，所以盖章是对猪肉产品检验合格的一种标志，如果不合格的话是不允许拿出来售卖的。
所以盖章是对我们所购买的猪肉的一种证明，大家可以放心购买。
那对于盖章的话有红章和蓝章，他们之间是有什么区别的呢？
经过盖章的猪肉其实都是一些合格的猪肉，对于红章和蓝章，他们两个区别是不大的，只是两个地方所在的。
根据研究表明，红色的章是由当地的屠宰公司盖的章，而蓝色长方形这一盖章章是由当地卫生检验盖的章，是监管部门加盖的。
这两种无论盖的那个章，都是合格的，在商场或者菜市场看到的话，可以放心地购买。
温馨提示：桌子上除去这几种章之外，可能还会出现销毁两个字，如果出现这两个字的话，是不要购买的，这种价格的猪肉相对来说比较便宜，可能会有一些老人或者比较节俭的人会买这一种猪肉，这些作猪肉都是统一要销毁的，所以是不能购买的。
猪肉上盖章的那一块是可以食用的吗？
很多朋友买猪肉的时候，拿到家里会把盖章的那几个字部分的猪肉给切下来，把那些猪肉会扔掉，会觉得带字的那一块是不可以吃的。
其实上面的字是用可食用的色素印上的，是可以吃到我们身体当中的，不会对身体造成什么影响。
如果还是想要去掉的话，到时候可以在做饭之前用一些工具把上面的字用力地擦一下，到时候这些字可以被清除掉。
吃猪肉对我们的身体有哪些好处？
1. 植物当中含有丰富的营养物质，里面含有丰富的蛋白质及一些高分子的肌红蛋白，容易被人体所消化和吸收，补充身体的能量。
2. 吃猪肉可以增强身体的免疫力，在冬季或者换季的时候，人体可能会受到细菌或病毒的感染，容易感冒，发烧，免疫力降低，在期间可以吃猪肉，补充一下营养物质，提高自身的免疫能力。
3. 猪肉对身体的补肾养血起到非常好的功效，有利于治疗体内肾脏虚弱或者产后的人群。
买猪肉的时候，以下几种猪肉不要购买。
1. 注胶肉
注胶肉顾名思义就是在猪肉当中加了一定的胶水，有很多的商家会这样子做的，这样可以把猪肉的质量提高，从而售卖的价格就会更多。
长期吃这类肉对身体的危害是非常大的，胶水食用之后身体内无法消化，可能会引起一些疾病的发生，严重的话可能会患上癌症的风险，所以在选择猪肉的时候，大家一定要亮眼睛。
2. 快要坏掉的肉
在购买猪肉的时候可以看到有一些商家，会卖一些，价格非常低的猪肉，并且这类猪肉和正常的猪肉并没有什么区别，而且也非常新鲜。
商家价格低的购买是因为这些猪肉马上要变质了，价格来说相对便宜，但是长期食用会给人的身体会造成危害。
购买猪肉的时候应该怎样选择呢？
1. 刚看到有非常光泽的肉，这种的是不可以购买的。
2. 在买肉的时候用手触摸一下，如果感觉到非常黏腻，说明这种肉马上要变质了。
3. 如果在购买肉的时候闻起来有异味，说明这种肉已经不新鲜了
结语：大家在购买猪肉的时候，看到有盖章的猪肉说明它是经过国家认证，有严格保证的是可以食用的，吃一些猪肉有利于身体的健康发育。
大家喜欢吃猪肉吗？看了这篇文章，大家还有其他的观点吗？欢迎在下方评论区分享留言！#健康科普行#
