众所周知,猪肉中国人最爱吃的一种肉类之一。辣椒炒肉、红烧肉、糖醋排骨、椒盐排条…大部分家庭的餐桌上都少不了猪肉。
有数据显示,猪肉比羊肉或牛肉含有更多不饱和脂肪,更加健康。此外,它还能提供维生素B和矿物质,对人体非常有益。
平时大家去市场上买猪肉的时候,有没有发现猪肉的肉皮上面,有的盖红色章,有的盖蓝色章?
猪肉为什么要盖章?
大家都知道,猪肉的检测是非常严格的。而给猪肉盖章,也是检验猪肉合格的重要依据。只有通过了国家食品安全检测的猪肉,才能盖上章出售。所以,大家看到盖了章的猪肉,就可以放心买了!因为这些都是检验合格的猪肉!
一般章的颜色有好几种:红色、蓝色、紫色和绿色,而生活中最常见的就是蓝色和红色的章。
有些人认为,猪肉上面盖了红色章就表示这是母猪肉,盖了蓝色章就是公猪肉,其实这个说法是错误的,印章颜色和猪的公母没有关系。
蓝色的章,是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章,检验这个猪肉是否值得放心食用。