适用菜肴:
此款酱汁可以做鱼类、小海鲜等菜品。下面以“沙锅江团鱼”为例,为大家简介其用法:
1.取江团鱼1条(约重1.2千克)宰*洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆内,加盐、孜然粉、鸡精各4克,创意鱼汁30克腌20分钟。
2.取净沙锅,倒入色拉油60克烧热,加入蒜粒200克、姜片50克煸香,放入腌好的鱼块大火烧开,加盖后改小火焗20分钟,揭盖倒入木姜油、芝麻油各10克烧1分钟,撒上香菜段15克即可。
适用菜肴:
此款酱汁可以做鱼类、小海鲜等菜品。下面以“沙锅江团鱼”为例,为大家简介其用法:
1.取江团鱼1条(约重1.2千克)宰*洗净,剁成3厘米见方的块,放入盆内,加盐、孜然粉、鸡精各4克,创意鱼汁30克腌20分钟。
2.取净沙锅,倒入色拉油60克烧热,加入蒜粒200克、姜片50克煸香,放入腌好的鱼块大火烧开,加盖后改小火焗20分钟,揭盖倒入木姜油、芝麻油各10克烧1分钟,撒上香菜段15克即可。
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