28cm*28cm蛋糕卷最佳配方,40cm*60cm蛋糕卷最佳配方

13.用锯齿刀修整4个边，收口的边用刀斜着45度裁去方便为蛋糕卷收口，修整完后可以根据涂抹各种奶油或果酱等。（本次没有准备奶油就不演示了）

14.用擀面杖或圆形纸筒卷起油纸向上提起卷起蛋糕，并需要边卷边向里收紧，卷好后放入冰箱冷藏20分钟定型。