3、低筋面粉和抹茶粉混合后以前过筛两遍,一次性倒入乳化的蛋黄液里画十字混合均匀
4、这是混合好的蛋黄糊备用(有一些小颗粒的话没有关系,沉淀一下充分融合再混合一下就很好)
5、开始打蛋清时烤箱上下火170°预热,蛋清里加入1的盐,然后分三次加入细砂糖打至湿性发泡即可(打蛋器提起来有弯钩即是湿性发泡)
6、先取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
3、低筋面粉和抹茶粉混合后以前过筛两遍,一次性倒入乳化的蛋黄液里画十字混合均匀
4、这是混合好的蛋黄糊备用(有一些小颗粒的话没有关系,沉淀一下充分融合再混合一下就很好)
5、开始打蛋清时烤箱上下火170°预热,蛋清里加入1的盐,然后分三次加入细砂糖打至湿性发泡即可(打蛋器提起来有弯钩即是湿性发泡)
6、先取1/3蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀
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