藕肉丸子清蒸做法大全,湖北藕圆子清蒸

2、切好的所有食材先后加入适量生抽，料酒，葱花，姜末，胡椒粉，蚝油，盐；

3、再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀上劲，多拌一会，因为藕会出水，加些淀粉更容易成型。

4、手上沾点油，用手揉成做成大小一致的丸子备用；

5、盘子底下垫胡萝卜片，然后放莲藕肉丸子，冷水上蒸锅，水开后，中火蒸20分钟（具体时间要根据藕丸子的大小决定）。