3、 锅中烧热少许油，把挂好面糊的辣椒丁倒入锅中，不要着急翻炒，开小火慢炕，把面糊炕至微微发黄，炕辣椒丁的时候可以用铲子轻轻按压，尽量把辣椒丁摊平。
4、 辣椒丁一面炕好之后，整个翻面，再把另一面也炕至金黄，这个时候用锅铲翻炒几下，辣椒丁就能自然散开，闻到微焦的香味后就可以关火了。
这样一盘色泽诱人，焦香酥脆的面炕辣椒就做好了，做这道菜的时候有两个关键点要格外注意一下，一是给辣椒丁挂糊时，面糊不要调的太稀，不然在煎炕的过程中，最外层的酥壳容易脱落；二是锅中要少放油，全程保持小火，这样炕出来的辣椒丁吃着香酥不油腻，而且不容易糊锅。
面炕辣椒做好之后我发了个朋友圈，引得大家纷纷点赞，有人说“这是童年的味道，好久没吃过了”，也有人说“从来没见过辣椒这样的做法，感觉还挺稀罕的，有机会一定要试试”，你看，以美食会友就是这么简单又开心，可能这就是大家常说的“人间烟火味，最抚凡人心”吧，爱吃辣椒的朋友，一定不要错过这道美味又稀罕的面炕辣椒呦！
,我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣，制作美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
