在这块富饶而美丽的土地上，一代代三秦儿女、辛勤耕耘，创造了许多辉煌的文明成果。陕西为中华文明的创立和发展谱写了重要的篇章。5000年前，陕西姬水流域的黄帝部落和姜水流域的炎帝部落，在冲突中走向融合，逐渐形成了中国历史上最早的民族共同体——华夏族，开启了中华民族五千年文明历史。而上古时期，陕西为雍州和梁州所在。
古代更是先后有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都。陕西除了人们熟知的丝绸之路起点、大地原点三原、大雁滩、兵马俑、乾陵等等，当然还有各种数不尽的美食！《古史考》一书中曾这样记载“神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之”。意思是神农告诉当时的民众以谷物作为食物，将其放在石头上加热以后食用。这也叫石烹法。
这种古老的食物制作方法直到现在依然在广泛流传和使用，就拿陕西有名的“石头饼”来说。石头饼是陕西和山西比较有名的特色的小吃。这种石头饼大多在中秋节大量制作食用。其制作方法是先将石头块加热，然后把和好的面饼放在上面制熟，这种方法主要利用石头传热和散热慢，而且布热均匀的特点，达到控制火候的目的。这样做出来的饼特别酥脆。
而今天我要分享给大家的就是一道关于石头饼的创意美食“石头饼煸鱿鱼”，接下来我们就来一起看看详细的制作步骤吧。
