导语：秋季，遇到“1粗粮”别手软！炒熟碾碎再搓一搓，随吃随取特省事。
秋季，处处五谷丰登，洋溢着丰收的喜悦。除了常见的小米、高粱、燕麦、荞麦、黄豆，还有一种粗粮也迎来了丰收季。没错，它就是：黑芝麻。黑芝麻是大自然馈赠给我们的宝贝，为什么这样说呢？很多人害怕过秋天，因为每到秋季头发就会愈加脆弱，洗头梳头都会战战兢兢，焦虑感陡然而生。说来也巧，大自然就帮咱们安排了相生之物：黑芝麻。
“芝麻开花节节高”，这句谚语耳熟能详，对于黑芝麻，大家都会不陌生。黑芝麻有“八谷之冠”的美誉，可见其营养多么丰富了。吃黑芝麻好处多多，秋季也正是芝麻的收获期，但可惜的是，很多人不懂吃黑芝麻！若问您黑芝麻怎么吃？大部分人都会这样回答：炒熟了嚼着吃！如果您也是这样做的，可就大错特错了，黑芝麻不适合炒熟后直接嚼着吃，因为黑芝麻的颗粒特别小，很可能嚼得不充分就咽下去了，这样很难消化，几乎等于没吃。
黑芝麻怎么吃更好呢？非黑芝麻丸莫属。别以为黑芝麻丸很难做，自制黑芝麻丸的方法其实挺简单的，将黑芝麻炒熟碾碎，加点料儿再搓一搓，一次做好存起来，够吃上整个秋天的，随吃随取非常方便，但要提醒您，在制作黑芝麻丸的过程中，有些注意事项不能忽视！
黑芝麻炒到什么火候才算刚刚好？加入什么配料能使黑芝麻丸变得更加厉害？还有，黑芝麻丸的正确吃法是什么？
接下来，就和大家分享自制黑芝麻丸的家常做法。您想要的答案都在里面。建议收藏！
【自制黑芝麻丸】
制作黑芝麻丸除了可以只用黑芝麻外，还可以搭配黑豆和黑米两种食材，这两种食材可以加持黑芝麻的作用，口感和营养更丰富，还减少了油腻感，吃着非常香。黑芝麻200克、黑豆和黑米各100克、蜂蜜适量，食材的用量您可以按自己想要制作黑芝麻丸的多少酌情增减。
黑芝麻要淘洗两次，去掉尘土和杂质。黑芝麻在清洗时有两点要注意：不要用手搓洗，水温不要太高。用常温的水和滤网清洗就可以，这样可以使黑芝麻中的营养更多地被保留下来。黑芝麻遇水后会溶出花青素，所以水会慢慢变成棕紫色。染色的黑芝麻遇水后会迅速脱色，而且水的颜色会是黑颜色的。
