4、大骨棒和五花肉煮完一个小时了，酸菜就可以进去了（记住酸菜要把多余的水分捏出去），煮个五分钟，碗里调的料汁就可以倒里面了。
5、煮完十分钟就把那个五花肉捞出来，要是提前切好了，就不用捞出来了，把大蒜拍碎，整点蒜酱，蘸肉酸菜吃。
6、咸淡味道酌情处理，肉质软烂后，就可以开吃了，超级香哦。
三、酸菜黑鱼锅
黑鱼:可补脾胃，消肿解毒
注:不宜与牛奶，茄子同食
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