第六步:压扁,放到铺有烤纸的烤盘中,如图。
第七步:在酥饼胚表面刷一层全蛋液,如图。(可以刷在正中间的位置。)
第八步:往蛋液上撒少许白芝麻,如图。饼胚到这一步就做好了。
第九步:将整个烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤15分左右。
第十步:烤好后取出晾凉,就可以开吃了。
多说几句
1、油最好选择玉米油这类味道较小的食用油。
2、这道酥饼,如果没有低筋面粉,可以用普通面粉代替。
3、香葱建议选择葱叶位置。
第四道:玉米酥饼
这道玉米酥饼,芝麻香浓郁、甜度适中、不油不腻、酥到掉渣,每咬一口都是舌尖上的享受,简直好吃到哭!
具体制作方法
第一步:准备食材。低筋面粉150克、玉米面150克、玉米油130克、鸡蛋2个、糖粉75克、泡打粉3克、熟白芝麻适量。
第二步:把鸡蛋和油放入盆中搅拌均匀,如图。
第三步:把低筋面粉、玉米面、糖粉、泡打粉依次筛入盆中。
第四步:翻拌至没有干面粉,如图。
第五步:取一块面团,揉圆,如图。
第六步:将面团放入白芝麻中,让一面粘满白芝麻,如图。
第七步:把面团压扁,如图。然后放入铺有油纸的烤盘中,如图。
第八步:把烤盘放入预热好的烤箱,上下火170度烤20分钟即可。