南瓜汤圆,南瓜醪糟小汤圆的做法

南瓜蒸熟趁热压成泥，加到糯米粉里，南瓜泥和糯米粉的比例约为1:5，我选择的南瓜泥水分较大，先拌均匀后再根据面的干湿度少量多次的添加五十度左右的热水，喜欢外皮也带点甜味的可以加点蜂蜜或者白糖和面。

揉成软硬适中的面团后再揪一块面团先揉搓成圆、按扁再捏成碗状，加一个馅料小球。

用收虎口的方式收口并捏紧，再搓圆即可，汤圆生胚就做好了。

一次可以多做点，也可以提前一晚上做好，放冰箱冷冻，随吃随煮，无需解冻，方便又省事。