黄豆汤的100种做法,黄豆煲汤搭配什么最好

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-30 22:17:45

现在的孩子,不管是哪个年龄段的,课业负担都很大,每天不仅在学校学习,回家做功课,周末和寒暑假还要参加各种兴趣班、补课班,很是辛苦。这些孩子正处于生长发育的高峰,身体对营养的需求比较多。作为家长,除了关心自己孩子的学习,也应该多注意加强孩子的营养,精心搭配好一日三餐,保证孩子获得充足的营养。特别是要注意给孩子补脑,保证孩子有足够的脑力。

那么,补脑是不是给孩子经常吃大鱼大肉就能满足了呢?其实,孩子脏腑还没有发育成熟,特别是低年级学生,脾胃的消化与吸收功能都比成年人弱得多。常吃油腻的食物会大大增加孩子的肠胃负担。孩子学习消耗的能量主要来自大米、面粉等含碳水化合物的食物,肉吃多了必然会减少主食的摄入量。所以,给孩子补充营养不用太多的鱼和肉。而煲汤给孩子喝是一种补充营养的较好方式,既能补充营养,又不会伤孩子脾胃。下面介绍几道既适合孩子,又适合成人的益智补脑汤。

黄豆汤的100种做法,黄豆煲汤搭配什么最好(1)

1、莲子猪心汤——益智安神,补血养心

食材准备:猪心1/3个,莲子20g,干红枣5个,干桂圆5个,大葱、姜、酱油、盐、植物油适量。

做法:取猪心1/3个洗净,出去血管内积血,切成小块;莲子20g去芯;干红枣5个、桂圆5个洗净备用。锅里放植物油适量烧热,取适量葱、姜爆香;加酱油、盐及适量清水,放入猪心、莲子、桂圆、红枣,大火煮沸,小火煮至莲子酥软即可出锅。

黄豆汤的100种做法,黄豆煲汤搭配什么最好(2)

2、冬瓜虾仁汤——补充蛋白,增强体质

食材准备:冬瓜300g,大虾200g,葱话、料酒、盐各适量。

做法:冬瓜去皮切片备用;大虾剥壳,去头尾,洒上少许盐和料酒,腌入味;将冬瓜放入锅中,放水煮10分钟,放入大虾,待大虾变红后调味,撒上葱花即可。

黄豆汤的100种做法,黄豆煲汤搭配什么最好(3)

3、鳝鱼猪肝汤——养血明目,有益肝脏

食材准备:鳝鱼1条,猪肝100g,葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。

做法:鳝鱼去头及内脏,洗净切段,用纱布袋装好并扎好口放锅内,,加水,大火烧开,撇去浮沫,加入姜片、葱段、料酒,用小火煮1小时。煮鳝鱼的同时处理猪肝,将猪肝用流水洗掉血水,切成薄片,用水泡半小时,最后用淀粉抓匀;葱、香菜切碎备用;将煲好的鳝鱼汤另置一锅内,加水烧开,放入猪肝打散,加盐、胡椒粉调匀,待猪肝变色后关火,撒上葱花、香菜,淋入几滴香油即可。

黄豆汤的100种做法,黄豆煲汤搭配什么最好(4)

4、木瓜黄豆猪脚汤——健脾开胃,强身健体

食材准备:木瓜1个,猪脚1只,黄豆30g,葱、姜、料酒各适量。

做法:将猪脚放入冷水锅中,煮沸后捞出冲洗干净;木瓜去皮、去籽,切成快;锅内放适量水煮沸,放入葱、姜、料酒,将黄豆和猪脚放进炖2小时;加入木瓜块再炖半小时,加盐调味即可。

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