黄豆煲瘦肉汤的做法,新鲜黄豆瘦肉汤做法大全

准备黄豆300克，猪腿肉250克，猪油30克，酱油30克，盐10克，葱4克，料酒20克，味精2克，开水1500克。把黄豆泡发，放入锅中煮软，猪肉切丝，将锅烧热，放油将肉丝爆炒一下，加入料酒，味精，盐，酱油，再加黄豆，加水，开锅后，淋入猪油，撒上葱花即可。此菜用肉丝配以黄豆，汤汁香浓，黄豆酥烂爽口，真是汤中佳品。