4、倒入清水没过黄豆芽，根据自己的口味加入适量的盐进行调味，大火烧开后转中小火煮10分钟左右。
5、煮至黄豆芽软烂，加1汤匙鸡精调味，撒上香菜末即可关火出锅。
6、煮好的黄豆芽汤盛入碗中上桌。
1、现在市场上都有卖泡好的黄豆芽，我们在选购时，最好选购刚出芽的黄豆，这样做出的汤味鲜、豆易烂。
2、煮黄豆芽汤时，因为黄豆芽不易入味，所以盐要在加水后就放入汤中，让盐融化于汤中，经过充分的炖煮，慢慢浸入黄豆芽中，使其入味。
3、煮汤时，水要一次性加足，宁可多加一点，也不要少了，防止中途加水，稀释了汤的味道。
