天冷多喝汤,做一碗黄豆眉豆海带大骨汤,滋补身体真不错
“冬来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。”这是一首讲究食疗的诗词,后面一句是“我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。”每当到了寒冬腊月的时候,总会有一些平时吃不到的汤菜被端上饭桌。比如在我一个北方人看来,好几种丝毫不相关的食物都可以放到一种汤里面,这就是广东的汤食文化。
都说冬季严寒万物藏,保健敛阴又护阳,那也就是说明我们如果在冬天进行滋阴进补,那么在接下来的第二年当中就会一整年都有精气神儿。
今天要做的这道汤是广东地区经常会吃的一道,叫做红豆眉豆海带骨头汤,汤的原料都写在名字里面了。里面的黄豆自然不用多说,人们都知道多喝豆浆以及多吃豆制品都是对身体有很大的好处的。
再就是眉豆眉豆的营养成分十分丰富,蛋白质脂肪等,还有利水利尿的功效,排毒的很!海带也是清痰的高手,其中丰富的纤维素能够有效清除附着在碳纤维上面的细菌和颗粒,减少肺的负担。
这么急样拥有很多功效的菜,结合在一起炖出的一碗浓浓老汤定是这个冬天,绝佳的选择!
【菜品名称:】黄豆眉豆海带大骨汤
【准备材料:】猪骨适量,黄豆与眉豆各大半碗,生姜一小段,海带适量,清水、食用盐
【制作步骤:】