新鲜荞头怎么炒好吃,腌制荞头几天可以吃

鸡胸肉清洗干净，撕掉表面的一层薄膜，切成薄片，加入料酒、玉米淀粉和生抽腌制入味。鸡胸肉本身颜色比较白，加一点生抽腌制上色，炒出来更有食欲。

荞头用刀拍扁，或者对半切开，不需要切太碎。

生姜去皮切成丝，葱花只要叶子部分切成长段，小米椒去籽切丝。小米椒是用来点缀的，如果不能吃辣，可以换成胡萝卜切丝。

热锅放油，放入腌好的鸡胸肉片翻炒到变色，锅里留油，把鸡肉片盛出来。