鲽鱼怎么做最好吃,清蒸鲽鱼用开水蒸还是冷水蒸

12、不粘锅上火烧热，放入少许色拉油烧热。用筷子夹住鱼肉放入锅里煎制，可分两次煎制。

13、煎制定型后，翻面煎另一面，可淋入少许色拉油继续煎制。

14、把鱼肉煎制金黄色时，夹出来装盘即可。鲽鱼肉比较鲜嫩，也容易破碎，所以操作过程中要轻拿轻放，成熟得也比较快，煎制的时间在2分钟左右即可。如果觉得鲽鱼比较清淡，可以蘸一点椒盐食用，或者番茄沙司食用。