鲽鱼怎么做最好吃,清蒸鲽鱼用开水蒸还是冷水蒸

5、将鱼肉小心从鱼骨处剔除去掉骨头，去掉两侧鱼鳍和鱼尾巴。

6、把鲽鱼肉切成3厘米宽5厘米左右长的块，放入汤碗里。

7、把葱段和姜片放入鱼肉里，放入适量的料酒去异味。也可以将葱姜挤出汁水来腌制鱼肉。

8、放入少许盐、味精、鸡精调味。海鱼通常不需要太多盐做底味，要注意盐的用量。