▲ 试喝1828王老吉 。苦的才是凉茶本茶，甜的只能是饮料 图 / 昭son带你吃喝玩乐
说起王老吉，是不是就想到了那句超熟悉的广告语？但是真正的“王老吉”，恐怕和你想象得相去甚远。在南方人眼里，“王老吉”这三个字代表的是一种“苦到要吐”的凉茶，越苦越正宗。
王老吉凉茶由广东鹤山人王泽邦（乳名阿吉）1828年创始。当时广东瘟疫横行，人民深受其苦，后王阿吉寻得草药秘方，配制熬煮成汤，解救了一方百姓，还因此获得了“药侠”的称号。
后来，王阿吉在广州十三行靖远街开设了“吉叔凉茶”铺面，经营水碗凉茶。但凡谁有头疼脑热、咽喉肿痛的症状，来铺里喝一碗凉茶便可缓解。从此，王老吉凉茶自然而然备受欢迎、声名远播。
▲ 王老吉的用料之一——金钱草，用于湿热黄疸，胆胀胁痛。
王老吉凉茶的原料有山芝麻、五指柑、布渣叶、金钱草、淡竹叶等，具有清热解暑、祛湿生津的功效。不过，真正的“王老吉”是一种极寒的凉茶。因此有人建议，除非是上火到“口舌生疮、眼睛喷屎”的地步，还是不饮的好。尤其是对女孩子来说，稍一喝多还会伤身体。
盒仔茶丨苦里有甘，广东人的回忆里都有它
▲ 一小盒一小盒的凉茶。图/网络
盒仔茶，也叫源吉林甘和茶，是陪伴不少广东人长大的一种凉茶，创始于清光绪十八年的广东佛山。茶叶经过药汁浸泡过后压成茶块售卖，盒仔茶因此得名。
上世纪30-60年代，是盒仔茶最流行的时候。不仅仅在广东，港澳地区、东南亚的茶楼酒楼，也都会给予提供。盒仔茶苦中带甘，入口清凉，慢慢喝下会觉得十分舒服。
一剂盒仔茶，由紫苏叶、青蒿、香薷、薄荷、葛根、防风等28味中药制成。与普通药茶不同，盒仔茶并非纯粹的药汤，而是需要你自己冲泡的固体茶。
▲ 甘和茶的制作。图/《本草中国》
浸茶，是茶剂制作的关键。药材先煎煮，待汤色渐浓后盛出，浇在产自广东清远的玉叶金花茶上。让茶叶充分吸收了药汁，再压实，甘和茶便成。自己冲泡上一碗，趁热喝下，最能疏风清热、解暑消食、生津止渴。
廿四味丨真是让人又爱又恨
