5，拌到黄米面湿润还松散，用手抓一把能成型，再一扒拉就散开状态就可以了。把面里的小疙瘩用两手搓碎，越细腻越好；
6，蒸年糕。蒸锅里加足水，屉上防粘我铺了一层圆白菜叶子，透气好还健康；
蒸锅的大小不同，年糕的厚度也不一样。我用的是28厘米的蒸锅，这个量最后是满满当当的，如果用32厘米锅，可以把黄米面需要1500克左右。
7，大火烧开锅，先把菜叶子串一下热气，让它变软点，撒上一层芸豆；
8，再撒上一层黄米面，撒均匀，这时的蒸锅是开着的状态；
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