刚刚说过，从鱼肚子到头斜着用剪刀一刀下去都不用清理内脏了！
鱼尾和鱼刺鱼骨按着鱼身中间很好去骨，没拍图手脏这个很简单
十来条鱼我就用这把菜刀剁了三四分钟就搞定了，中间剁好鱼之后姜末葱末加进来混在一起最后一小剁
混剁之后放盐、料酒一滴滴这个也可以不放，因为鱼很鲜，打一个蛋清，放一点黑胡椒，一滴滴水淀粉最后一搅和！
用手团的丸子，比较紧！下锅不混汤
清水开过后中小火
用手团这个办法适合新手，不失手啊！
太美味了
可以加点白胡椒更好吃！全家点赞
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