买米的时候怎么挑选？
1，看一看。先看看米粒的颜色是否均匀，色泽、大小、形状是否一致。
2，闻一闻。抓一把大米闻闻，加工的大米闻起来有大米的清香味，而陈米在接触空气时间太长后会让大米中的少量的脂肪酸氧化，会掩盖大米的清香味，甚至有异味。
3，捏一捏。新米因水分较多，用手使劲握捏时，感觉有黏性，甚至可以捏成一个团；而陈米捏起来无黏性，如散沙一般。
4，抖一抖。买大米时要注意，加工的大米也不能过度，否则没有蛋白质。捧起一把米，慢慢倒掉，看看是否有碎米粒或者颗粒不饱满的米，如有则可能是加工过度或者大米质量较差。
①花椒防止大米生虫
花椒具有特殊的气温，米虫对这种气味较为敏感，使用花椒能够帮助防止大米生虫。 怎么做：根据大米的多少，按照1:120的比例取花椒，用纱布包成若干小包，然后放在米缸内加盖密封即可。
②八角防止大米生虫
八角同样具有独特的香味，这种气味能够去除米虫，防止大米生虫。 怎么做：依据大米的多少，按照1:100的比例将八角、茴香一起用纱布包裹成若干小包后，每层放3包左右，加盖密封。
③檀香防止大米生虫
檀香气味浓厚，不仅能够帮助去除异味，也能够驱虫，防止大米生虫。 怎么做：将已经干透的檀香劈成小条块后插在大米中，然后加盖密封。
④海带防止大米生虫
海带能够吸收大米中的水分，防止大米发霉生虫。 怎么做：将少量的干海带放入大米中，一段时间后取出海带晾晒后再重复使用。
如果对于没有糖尿病的患者，吃米饭不会导致血糖升高。米饭属于碳水化合物，在进食后对血糖会有一定的贡献，但只要不是糖尿病的患者吃米饭是不会对血糖有过多影响的。
对于糖尿病患者如果过多吃米饭，对血糖是有一定影响的。所以糖尿病患者在主食上一定要跟从医生的意见来进行选择，以及进食的量。
