大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享饭菜一锅出的“扁豆角焖面”。
焖面是传统面食烫面的革新,其最主要的工艺就是焖,焖出来的面不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子的网状结构,蔬菜中的养分流失最少,所以焖面营养更好,口感也更好。主要食材是面条,猪肉,再加入根据个人喜好加入配菜。今天用扁豆角和五花肉来做焖面,扁豆角咸香入味,五花肉肥而不腻,面条劲道爽滑,步骤很详细,让我们看一下具体的制作方法吧。
【扁豆角焖面】
材料:扁豆角 五花肉 湿面条 洋葱
辅料:小葱 大蒜 生姜
调料: 植物油 食盐 老抽 生抽 五香粉 鸡粉 白糖
做法: