3、迅速搅拌均匀，此时的糊糊比较固态，无法流动
4、4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入可可面糊中搅拌均匀，蛋清放入无油无水盆中
5、在可可面糊盆中加入90克牛奶，拌匀，直至面糊能流动，如图中状态。如果90克到达不了这种状态，可以再多加点
6、加40克糖打发蛋清，至有长尖角
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