大枣汤脱敏
大枣含蛋白质、脂肪、糖类、有机酸和钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、C、P等物质，不仅具有预防和治疗癌症、增加血清总蛋白及白蛋白、补血止血，而且还是天然的脱敏剂，对多种过敏性性疾病，如过敏性紫癜、荨麻疹、血小板减少性紫癜等都有较好的辅助治疗作用。
海带含有大量的碘元素，有助于甲状腺素的合成，具有产热效应。因此可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能减轻寒冷感。冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒能力，特别有助于防止老年人易患的“低体温症”。
鱼汤含有大量的具有抗炎作用的特殊脂肪酸，可以阻止呼吸道发炎，并防止哮喘病发作。澳大利亚悉尼医学研究所所长安·伍尔科克博士的临床实验显示，每星期喝上2~3次鱼汤（最好是用大麻哈鱼、金枪鱼、鲭鱼等多脂鲜鱼熬汤），可使上呼吸道感染及由此而引起的哮喘病发生危险减少75%。
人的记忆力与一种称为乙酰胆碱的物质有关。大脑中若乙酰胆碱不足，记忆力就会大大减弱。补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃富含卵磷脂的食物，面条即其中一种。卵磷脂极易与水结合，故煮面条时，大量的卵磷脂溶于汤中，因此，多喝面汤可补脑。
