荷花薏米鸡是陕西著名菜肴，以肥嫩母鸡为主料，配以薏米蒸制而成。此菜色泽艳丽，形似荷花，瓤子软嫩，鸡肉酥烂，薏米软粘，汤清味浓，营养丰富。
十三、清汤鱿鱼芙蓉底
清汤鱿鱼芙蓉底是陕西“官府菜”之一。此菜以水发鱿鱼为主料，配以白亮的“芙蓉”，黑色的香菇，黄色的海米，碧绿的菜心，浇以高级鲜汤，清雅别致，为夏秋季“官府宴”中的头菜。特点是汤清味鲜，鱿鱼光滑，芙蓉软嫩。
十四、玲珑牡丹鲊
玲珑牡丹鲊是一款古典菜，起始于唐朝，是用腌鱼切片成牡丹花状，烹制而成，形美味美，属于采用唐菜现在的做法，具有独特的古菜古味。
十五、珠联璧合
珠联璧合是陕菜中的一道甜品名菜。这道菜原先是两道传统陕菜，一个是糟肉，一个是江米莲子。此菜一盘两碟盛装，现场拌食，融酒香、肉香、枣香、糯米香、莲籽香于一体。软糯甜香、味道奇佳。
十六、五侯鲭
