在葑门横街，找苏州必吃美食
老店林立的菜市场
葑门横街有几家开了十几年的老店，卖的都是苏州必吃美食。时代在变，大家的口味也在变，老店并不一定是水准是最高的，但一定是苏州最老底子的东西，是街坊们多年来吃习惯的味道。
杨裕兴 · 一碗正宗的苏式面
一碗红/白汤面 一碟浇头，苏式面吃之前需要自己手动组装一下。
和同行的蜻蜓交流后，我发现苏式面有点挑人。
它的面比较细，特点不在于有韧劲，而在于可以多吸收汤汁的味道，执着口感的人不太会爱。而且苏州嘛，众所周知它是一位熟练的甜味搬运工，喜欢咸鲜的人也太不会爱，所以苏式面注定是小部分人的心头好。
杨裕兴是苏州比较老牌的面馆，浇头面有单浇和双浇，汤有红白之分（加了酱油的是红汤）。我点了酸菜肚片面，浇头炒得很鲜。
