栗子上市的季节，一次性多买点，做糖炒栗子、板栗炖鸡、水煮栗子等等皆可，尤其是深受老少朋友喜欢的糖炒栗子，我更是会亲手在家做，香甜又软糯的糖炒栗子，比外面买的强多了，糖炒栗子的做法其实非常简单，一口平底锅便能搞定，而且出锅还能各个开花，非常轻松剥皮，不用担心会伤手，一口一个，吃着特别满足，糖炒栗子大家掌握好小技巧，栗子好吃易剥皮，用其当作日常小零食或者是追剧零食都是不错的选择，下面我便会将糖炒栗子的做法详细分享给大家。
备用食材：板栗500克，白砂糖50克，清水300克，玉米油10克；
制作过程：第一步，新鲜板栗准备出适量，将其放入水中泡一泡，然后仔细清洗干净，晾干其表面的水分；
第二步，取一个栗子，用小刀在表面切十字刀，可以划破壳便可，按照这个方法，依次将所有的栗子都处理好，接下来将其他的食材都称好重量备好；
第三步，准备出炒锅，将处理好的板栗放入在炒锅中，尽量可以都接触锅底，在其中加入玉米油和白砂糖，用筷子搅拌下；
第四步，使得糖油和板栗可以充分融合，这个时候加入清水，清水没过板栗便可，加上锅盖大火开始煮，待锅开后转至中火继续煮；
第五步，差不多20分钟，这个时候便可看到锅中的糖水明显减少，转至小火用锅铲不停翻炒，直到将栗子可以充分吸收水分，将其炒干后，便可关火出锅。
小编总结：糖炒栗子家人都喜欢吃，我便选择亲手做，比在外面买的好吃更放心，其实大家看完食谱后便能发现糖炒栗子的做法非常简单，在家用一口平底锅便能搞定，这样做的糖炒栗子香甜软糯，还非常轻松就能剥皮，每到栗子上市的季节，我家的零食便少不了这糖炒栗子，简单一做便是一款深得大小朋友喜欢的零食，栗子不仅是好吃，营养还十足，用来当作小零食，既能享受美味，还可让家人充分吸收其中的价值，对于觉得栗子不容易剥皮的朋友来说，大家掌握好上述步骤，栗子便能个个开口笑，不伤手就能剥皮，还可保证栗子颗粒完整。
烹饪小技巧：1、分享给大家一个挑选板栗的方法，可以用手捏一捏板栗，如果手感比较坚硬，说明栗子果实饱满，而且还比较新鲜，但如果板栗壳是发软的，栗子肉很有可能已经变质了；
2、板栗想要轻松剥皮，记得将其清洗干净后，在板栗的表面划一刀，划破皮便可，这样经过煮，会看到切口处裂开，这样的栗子顺着裂口处便可轻松剥壳；
3、板栗中加入的白糖可以根据个人喜欢的甜度来定，水量无需太多，可以与板栗齐平便可，煮板栗的时间根据实际的情况来定，15-20分钟，将其煮熟了便可，最后炒板栗的时候记得要用小火，并且不停搅拌，让其收干水分。
如果你也认为糖炒栗子的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是将糖炒板栗的做法分享给更多需要的人！
