你吃过腌制的糖醋辣椒吗？它可一道可口的开胃小菜，糖醋椒啥味？有甜有辣，隔三差五吃上几口，好吃又下饭。今天我们就分享一下它的做法，简单好学。做这个一般用青色的小辣椒，红色的辣椒一般都是用来晒成干辣椒吃了。
辣椒特别强调是新鲜青椒，我准备了这么多辣椒，当然对于喜辣的吃货来说，这点辣椒根本不算什么啦！其它材料有大蒜、生姜、白糖、味精、盐、酱油、醋、甜油。把大蒜生姜切成这样。
盐了这么多、放了一袋醋4袋半甜油一袋半酱油。这个比例我是大致放的，可以根据个人喜好添加或减少。
把甜油、酱油醋都倒锅里煮开到在盆了凉透了用，再烧一碗油凉着。
