4种腌萝卜秘制方法,白萝卜糖醋腌制方法

爽脆酱萝卜

食材明细:

白萝卜1根,盐适量,白糖适量

酱油适量,白醋适量,矿泉水适量

1.大胖萝卜一个，洗净

不用去皮的 据说不去皮的吃起来更脆的。

2.切薄片，加盐腌30分钟。

3加白糖再腌30分钟，再倒出水分 再加白糖腌30分钟（

也就是说用盐腌一次，用糖腌两次），不用担心会太甜。

4.加海天味极鲜酱油，白醋，矿泉水3.倒入腌出的水分，再用手挤一下萝卜片。

糖 量你可以随意，加好后，你可以尝下这个汁

再做调整，呆冰箱两天。

酸甜萝卜条

食材明细:

白萝卜600克,白醋400ml

冰糖10克,盐5克,红辣椒1个

做法:

1. 白萝卜去皮，切条状

2. 切好的萝卜条放盐腌制20分钟,变软即可

3. 去掉盐水，沥干

4. 沥干水的凉拌条放入盘子，在放辣椒

5. 冰糖、上面到上白醋；放入冰箱冷藏

   白萝卜条要被醋浸没，不要露出

6. 盖上盖子静放，吃的时候装入盘子，即

   要用干净没水的筷子夹，否则容易坏。

   酱香萝卜干

食材明细:

白萝卜一个,酱油适量,白糖适量

盐适量,辣椒粉适量,花椒粉适量

做法:

1. 萝卜切条

2. 放到太阳下晒八成干

3. 用水温开水洗净灰尘

4. 再次晾干水分

5. 放入盐，糖，酱油，辣椒粉，花椒粉

6. 拌均匀用手揉搓入味

7. 放入瓶子里腌制两天就可以食用了

秘制腌萝卜

食材明细:

白萝卜一个,酱油适量,白糖适量

盐适量,红辣椒1个,大蒜1个

姜粉适量,植物油适量,白芝麻少许

做法:

1. 萝卜削去根须，洗净，切成5厘米长

   1厘米见方的条，晾晒至八成干后

2. .晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘

   沥干水分

3. 红辣椒和大蒜切碎

4. 植物油爆香白芝麻
   

5. 加入盐、切碎的红辣椒和大蒜,白糖

   姜粉，白芝麻,生抽腌2天

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