第四步:粉浆搅拌好后,慢慢倒入刚刚煮好的热糖水,不要一次加完,慢慢加,一定要慢慢加进去哦,要不然粉糊会被烫熟的,红糖粉浆调好,放一边备用。
第五步:准备一些小钵子,家里没备专用来做钵子糕的那种钵子,不过之前买了一些做蛋挞的模具,大小也差不多,代替着用吧,钵子先刷上一层油,边上也刷一刷哦,不要只刷底部,不然做好后不好脱模哦。
第六步:钵子刷好油后,锅中烧水,放上蒸架,再把刷好油的钵子摆上去,然后把粉浆再搅动一下,防止它沉淀,搅拌好后,加到模具中,加到9分满就可以了,不用太满。
第七步:全部装好后,盖上锅盖,调大火蒸25分钟。如果是早上想吃现做的话,这个时间就可以梳洗化妆了,忙完后,也蒸得差不多了。