5、然后淋入适量的清水搅拌均匀，水要一点一点地加，芝麻是非常吸水的，所以大约需要100克左右的清水，一直搅拌成细腻的流沙状，如果此时状态不够细腻，还可以放入破壁机中再搅打一次。
6、最后装入保鲜袋中，密封起来，整理成一厘米厚的状态，放入冰箱中冷冻一晚，冷冻的时间一定要足够，冷冻的程度一定要够实诚，不然后面的操作会让你怀疑人生。
7、第二天，将冷冻好的黑芝麻馅料拿出来，去掉保鲜袋，改刀切成小方块。
8、然后将所有方块都在掌心揉成圆球，再次放回冰箱冷冻起来即可。需要注意的是，从切块到揉成球都需要快速完成，如果馅料融化了，就无法团成球，并且会变得非常腻歪，所以手速要快，最好让家人帮忙一起来操作。
