芝麻分黑芝麻和白芝麻，黑芝麻是药用为主，白芝麻一般是食用。除西藏高原外，我国各省区均有栽培。所以白芝麻是大家平时很常见的调味品食品。
芝麻
芝麻酱不管是餐厅还家庭厨房都少不了的调味食品，无论冬夏一年四季吃凉菜、吃凉面、火锅、热干面都离不开它，还有人喜欢直接拿勺吃的。
芝麻酱辨别
您买回来的芝麻酱纯不纯？有以下几个步骤：
1、看外观：主要看颜色，鲜亮、颜色柔和为好。颜色浅说明焙炒火候轻，颜色重焙炒火候重啦。
2、闻：纯正的芝麻酱味道鲜香，无异味，自然的芝麻香味。
3、尝：好的芝麻酱口感柔和细腻香醇。如果口感牙碜，说明对芝麻处理不好，不干净或清掏不彻底。
优仁牌纯芝麻酱
4、形状：质量好的芝麻酱，手感和口感细腻，没有大颗粒，用勺子舀一下，芝麻酱呈线状流下，并且含油多。如果手感酱体粗糙，用勺子舀一下，酱体呈块状落下，则质量不好。芝麻酱磨的越细，口感则越好。
5、亲水度：芝麻酱的亲水度要高于花生酱，加水后很容易就可以稀释，而花生酱相对较困难。
6、稀释度：纯芝麻酱味微苦，吃后香味渐浓，而加入花生酱的芝麻酱味甜，兑水后越调越稠。
今天就分享到这里。芝麻酱营养丰富，但是我们一定要学会辨别真伪，吃出健康才最重要，所以在这里提醒各位商家们购买时候要挑选正式厂家出厂的，包装较好的，不要贪小便宜，造成不必要的损失。
优仁牌纯芝麻酱
优仁牌纯芝麻酱，配料表只有单纯的芝麻，正宗石磨纯芝麻酱。
